Zauberhafte Weihnachten mit Harry Potter Harry Potter Rezepte: Zauberhafte Plätzchen wie in Hogwarts

Zauberhafte Weihnachten wie in Hogwarts? Mit unseren leckeren Harry Potter Plätzchen-Rezepten kein Problem! Die Rezepte stammen aus dem Buch "Zauberhafte Weihnachten wie bei Harry Potter".

Inhalt:

1. Basiliskeneier
2. verzauberte Knusperkekse

1. Harry Potter Rezepte: Basiliskeneier

Weihnachtsplätzchen müssen nicht immer aussehen wie Weihnachtsplätzchen, meint Mrs Weasley. Und so hat sie dieses Jahr eiförmige Schokokekse kreiert. Erinnern die fertigen Kekse mit der aufgesprungenen weißen Puderzuckerkruste nicht sehr stark an Basiliskeneier kurz vor dem Schlüpfen des Schlangennachwuchses?

Zutaten für die Basiliskeneier

Für etwa 30 Stück brauchst du:

• 100 g Zartbitterschokolade oder dunkle Kuvertüre
• 50 g Butter
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 50 g Zucker
• 100 g Weizenmehl Type 405
• ¼ TL Backpulver
• 1 EL Kakao
• 1 Prise Salz
• 1 TL gemahlener Zimt, nach Belieben
• 50 g Puderzucker

Basiliskeneier zubereiten: So geht's

So gehst du Schritt für Schritt vor, um die Harry Potter Plätzchen zu backen:

1. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen lassen. Wieder etwas abkühlen lassen.
2. Das Ei und das Eigelb zusammen mit dem Zucker cremig rühren, dann die noch flüssige Schokolade unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao, dem Salz und je nach Geschmack auch mit dem Zimt in einer Schüssel mischen und dann unter die Schoko- Ei-Masse rühren.
3. Den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Aus dem Teig mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, mit den Händen zu kleinen Eiern rollen und im Puderzucker wälzen.
5. Mit etwas Abstand auf das Backblech legen und auf mittlerer Schiene im heißen Backofen etwa 15 Minuten backen. Die Kekse herausnehmen, abkühlen lassen und bis zum Genießen verschlossen aufbewahren.

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2. Harry Potter Rezepte: Verzauberte Knusperkekse

Im Allgemeinen hält Molly Weasley nicht viel vom Zaubern bei der Küchenarbeit und setzt lieber auf ihre ganz natürlichen Koch- und Backkünste. Manchmal macht sie aber auch eine Ausnahme. Wie bei diesen Knusperkeksen. Sie kommen butterweich aus dem Backofen und werden unter Anwendung des Zauberspruchs »Duro!« knusprig kross. Wer die Kekse nachbackt, aber nicht allein in der Küche ist, kann den Zauberspruch auch ganz leise flüstern. Wer will sich schon gerne nachsagen lassen, beim Backen zu schummeln?

Verzauberte Knusperkekse: Zutaten

Für ca. 30-35 Stück der verzauberten Knusperkekse brauchst du:

• 75 g Zartbitterschokolade
• 75 g Butter
• 75 g Zucker
• 75 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 100 g Weizenmehl Type 405
• ½ gestr. TL Salz
• ½ gestr. TL Natron
• 40 g gehackte Haselnusskerne

Knusperkekse backen: So geht's

So bereitest du die Knusperkekse Schritt für Schritt zu:

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Die Zartbitterschokolade grob raspeln. Die Butter und beide Sorten Zucker miteinander schaumig verquirlen und dann das Ei darunter rühren.
3. Die trockenen Zutaten miteinander vermengen und unter die schaumige Masse rühren.
4. Mit zwei Teelöffeln kleine Teigkleckse auf das Backblech setzen. Achtung: Sehr viel Platz dazwischen lassen, die Kekse laufen zu flachen Talern auseinander.
5. Etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse eine schöne Farbe bekommen haben. Aus dem Backofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Jetzt ist der richtige Zeitpunkt für den Zauberspruch … Wenn die Kekse ganz abgekühlt sind, sind sie fest und lassen sich vom Backpapier lösen. Die knusprigen Kekse sollten unbedingt luftdicht aufbewahrt werden, sonst werden sie im Laufe der Zeit wieder mürbe und weich. Da hilft dann auch kein weiterer Zauberspruch mehr …

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