Geschenke aus der Küche: Leckere Ideen zum Selbermachen

Ein schöner Geschenkkorb mit selbstgemachten Leckereien – gibt es ein besseres Weihnachtsgeschenk? Wir stellen dir hier sieben leckere Ideen für Geschenke aus der Küche vor.

Inhalt:

1. Geschenke aus der Küche: Essig selber machen

Ein tolles und einfaches Geschenk aus der Küche ist selbstgemachter Essig. Du brauchst dafür nur wenige Zutaten:

100 ml Wasser
100 ml Weißwein (4-10% Alkoholgehalt)
50 ml Essigessenz

Das ist die Basis für den selbstgemachten Essig. Es fehlt nur noch die Zutat, die deinem Essig seinen Geschmack geben soll. Für Himbeeressig brauchst du noch 100 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren), für Orangenessig einen Schuss Orangensaft und eine Orange (in Scheiben geschnitten).

Und so geht’s: Mische einfach alle Zutaten zusammen und lasse sie für eine Woche in einem geschlossenen Behälter ziehen. Zum Schluss den Essig sieben und in eine schöne, verschließbare Flasche^* füllen. Fertig!

Eine noch einfachere Möglichkeit: Einfach 300 ml Weißweinessig mit dem Saft aus zwei Orangen mischen und die Orangenschalen hinzugeben. Für einige Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen, absieben und schon ist der Orangenessig fertig.

2. Geschenke aus der Küche: Öl selber machen

Selbstgemachtes Öl ist super einfach herzustellen. Das Beste daran ist, dass du den Geschmack ganz nach Belieben zusammenstellen kannst. Grundlegend brauchst du für eine Flasche Öl 300 ml geschmackneutrales Öl, also zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl.

Je nach Belieben kannst du zum Beispiel hinzufügen:

2 Knoblauchzehen
1 Strauch Rosmarin, Thymian, Minze, Salbei (frisch oder getrocknet)
Chilischote(n)

Du kannst du Zutaten so variieren, wie es dir am besten gefällt. Am besten ist es, wenn deine Zutaten Bio-Qualität haben.

Alles, was du dann noch tun musst, ist die Zutaten in eine geeignete Flasche^* füllen und das Öl hinzugeben. Die Knoblauchzehen schneidest du dafür noch auseinander.

Wichtig: Die Kräuter dürfen nicht nass sein, da das zu Schimmel führen kann. Die Kräuter sollten auch vollständig mit Öl bedeckt sein. Verschließe das Ganze luftdicht und lasse es an einem kühlen und dunklen Ort für zwei Wochen ziehen. Anschließend entfernst du die frischen Kräuter, falls du welche verwendet hast. Du kannst sie durch getrocknete Kräuter ersetzen.

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3. Geschenke aus der Küche: Pesto selber machen

Selbstgemachtes Pesto ist unglaublich lecker und in allen möglichen Geschmacksrichtungen herstellbar. Es eignet sich daher perfekt als Geschenk aus der Küche. Generell setzt sich selbstgemachtes Pesto aus folgenden Komponenten zusammen:

ca. 50g kernige Zutat (zum Beispiel Pinien-, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne)
ca. 50-80g Parmesan
ca. 120ml Olivenöl
100-200g Hauptzutat(en)
1-2 Knoblauchzehen
eine Prise Salz und Pfeffer

Je nach Hauptzutat variieren die Mengenangaben ein bisschen. Wenn du Lust hast, kannst du damit aber auch schon selbst herum experimentieren und dein eigenes Pesto kreieren! Ansonsten findest du hier konkrete Mengenangaben für verschiedene Pesto-Sorten:

Zutaten für Basilikum Pesto:

50 g Pinienkerne
80 g Parmesan
125 ml Olivenöl
100 g Basilikum
2 Knoblauchzehen
eine Prise Salz und Pfeffer

Zutaten für Tomaten Pesto:

40 g Pinienkerne
50 g Parmesan
200 ml Olivenöl
150 g getrocknete Tomaten ohne Öl
1 Knoblauchzehe
eine Prise Salz und Pfeffer

Zutaten für Avocado Pesto:

40 g Pinienkerne
50 g Parmesan
100 ml Olivenöl
1 Avocado
2 Knoblauchzehen
eine Prise Salz und Pfeffer
1 EL Zitronensaft

Zutaten für Chili Pesto:

50 g Cashewnüsse
50 g Parmesan
130 ml Olivenöl
2 Chilischoten
150g rote Paprika
1 Knoblauchzehe
eine Prise Salz und Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß Gewürz

Die Zubereitung von Pesto ist immer gleich:

Kerne in der Pfanne rösten (ohne Öl)
Alle Zutaten außer den Käse mischen und mit einem Pürierstab verrühren.
Käse hinzugeben.
Pesto in geeignete, sterile Gläser geben und zum Schluss evtl. noch etwas Olivenöl hinzufügen.

4. Geschenke aus der Küche: eigene Backmischung

Eine tolle Idee für Geschenke aus der Küche: Eine selbstgemachte Backmischung. Suche dir dafür einfach dein Lieblingsrezept für Kuchen, Brownies, Muffins, Pfannkuchen oder anderen Leckereien aus und schichte alle trockenen Zutaten nacheinander in den richtigen Mengen in einem schönen Glas. Das sind zum Beispiel Mehl, Zucker, gemahlene Nüsse, Kakaopulver, getrocknete Früchte oder Schokodrops.

Achte beim Schichten auf folgende Dinge:

Alle Zutaten sowie das Glas müssen trocken sein.
Drücke jede Schicht mit einem Löffel an. Die Zutaten sollten sich nicht vermischen.
Wähle dein Glas so, dass es mit den Zutaten komplett gefüllt ist.

Welches Rezept du als Vorlage für deine Backmischung verwendest, ist dabei prinzipiell egal. Besonders schön ist es allerdings, wenn die Zutaten verschiedene Farben haben, damit sich die Schichten voneinander unterscheiden.

Zum Schluss bindest du noch ein schönes Band mit einem Schild um das Glas. Auf dem Schild vermerkst du noch, welche flüssigen Zutaten (z.B. Eier, Milch, Butter…) der Backmischung noch hinzugefügt werden müssen. Fertig! Die Backmischung ist einige Monate haltbar.

Wenn du lieber feritges Gebäck verschenken willst, eignen sich Kekse immer gut als Geschenke aus der Küche. Hier einige Rezepte für leckere Kekse:

5. Geschenke aus der Küche: Schokobomben selber machen

Mit Schokobomben wird das Kakao-Trinken zum echten Erlebnis! Sie werden einfach in eine Tasse heißer Milch gegeben und beginnen zu schmelzen, bis sich das Innere in der Tasse verteilt. Das kann Kakaopulver sein, aber auch Mini-Marshmallows oder andere Süßigkeiten. Schokobomben eignen sich hervorragend als Geschenke aus der Küche. Das brauchst du, um Schokobomben selber zu machen:

300g Schokolade
Kakaopulver
Nach Wahl weitere Süßigkeiten wie Mini-Marshmallows oder Schokodrops
Silikonformen mit Halbkugeln^*

Und so geht’s:

Schmelze die Schokolade im Wasserbad.
Streiche die Schokolade mit einem Pinsel in die Halbkugeln der Silikonform und stelle sie für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank. Wiederhole das Ganze dann nocheinmal.
Wenn die Schokolade hart ist löst du sie langsam aus der Silikonform. Jetzt hast du lauter einzelne Schoko-Halbkugeln.
Nimm die Hälfe der Schokokugeln und fülle sie mit Kakaopulver und wenn du willst auch noch mit Mini-Marshmallows und anderen Süßigkeiten.
Erwärme einen Teller und drücke die nicht gefüllten Halbkugeln leicht darauf, damit die Schokolade am Rand leicht schmilzt.
Setze eine Halbkugel mit geschmolzenen Rand sofort auf eine gefüllte Halbkugel, damit die beiden Hälften zusammenhalten. Du kannst auch von außen noch etwas Schokolade über die Verbindungsstelle streichen und sie mit Zuckerstreuseln verzieren. Lasse die Kugeln im Kühlschrank aushärten.

6. Geschenke aus der Küche: Energy Balls

Energy Balls sind gesund, lecker und ein perfekter Snack für zwischendurch. Sie sind hervorragende Geschenke aus der Küche und einfach zu machen. Hier findest du ein leckeres Rezept für Energy Balls mit Datteln.

7. Geschenke aus der Küche: Bratapfellikör

Bratapfellikör ist ein tolles Geschenk aus der Küche und passt hervorragend zu Weihnachten. Hier findest du ein Rezept, wie du Bratapfellikör selber machen kannst.

Deine selbstgemachten Geschenke aus der Küche kannst du in einem schönen Korb anordnen, den du mit Tannenzweigen, Weihnachtskugeln und anderen weihnachtlichen Accessoires schmücken kannst. Wer will kann den Geschenken aus der Küche auch noch passende Kleinigkeiten hinzufügen: Zum Beispiel Nudeln zum Pesto, eine schöne Tasse zu den Schokobomben, leckere Gewürze zu Essig und Öl oder Backutensilien zur Backmischung.